Gaslight

> french, brasserie, paris made decor, vintage style.

Beehive

> live music, art, and european

Gingerpark (previously banQ)

> asian fushion, drifting woodish interior!!!

i won’t expect much of the food..but the interior design is killing me, and it reminds me of the driftwood pavilion, project of 2009 from architectural association.

B&G Oyster

> fresh oyster, england style seafood, and barbara lynch group’s production.

Sportello

> italino, minimalist

another barbara lynch’s. single barbara lynch group’s restaurant is a “wanna go” for me…

Aquitiane

> french, brunch

um..i heard the brunch there is pretty good.

(all photos via flickr)

effortless limenade. never thought it was this easy to make.

在丹麦的时候室友同学有一天拿了一个如上图一样的罐子——当时的我还不知道它有一个这么优雅且暴力的名字，french coffee press ——在玩。我问她那是什么她告诉我这是她今天新淘到8克朗还是10克朗也就是相当于13块钱人民币或者2美元的coffee press。我看着这个跟烧杯一样的玩意儿纳闷问她怎么做咖啡，她说就放咖啡粉，加热水，过一会儿一press就好了呀，然后就有继续开始把烧杯上面的盖子压下去再拔上来然后再压下去再拔上来无限循环。

暑假到了每天去买咖啡会穷死的速溶咖啡不好喝于是镜头又蒙太奇到了当年秋冬季节丹麦之上文对话场景。寻思着买一个coffee press。后来和c小朋友在纽约的继midtown west的bodum倒闭后的一家bath and body works里面买到了心仪的coffee press。下午泡住处附近的咖啡店的时候点了杯卡布奇诺，看着嬉皮小哥倒牛奶做花纹的时候感觉艺术实在太伟大了，深入千家万户中啊！小小一杯咖啡，能创造多少咖啡艺术啊。

受启发了打算自试latte art。youtube教程一番发现需要frothing milk。又youtube了下frothing milk发现不是要有frothing machine就是要有espresso machine。后来靠着万能的google发现了这篇攻略！ how to make milk foam without a frother or machine

(photo from here)

深深的被人类的智慧感动之后打算试验一下，真的好用啊！！！！虽然第一杯做出来的跟没做一样。。。。但是，我看到了空中悬浮了两枚大字，“长肥”，哦不，是“希望”啊，希望！

简短教程：

1. 空罐头罐，或者乐扣乐扣那种盒子，根据个人口味轻重倒入牛奶

2. 晃罐头罐或者盒子，晃到牛奶发泡，体积变为之前的两倍

3. 打开盖子，牛奶放微波炉加热30秒，热度有助于维持泡沫形态

4. 做好了！倒到espresso里面开始自我发挥吧~

附注1 冷牛奶不好发泡，先热一下再晃比较好

附注2 全脂牛奶效果更好

所以说，高科技咖啡机什么的最讨厌了！！！！

剑桥店

波士顿店

造型奇特的cupcake

Sweet Cupcakes

Harvard Square//

0 Brattle St
Harvard Square
Cambridge, MA 02138

Back Bay//

49 Massachusetts Ave
(between Commonwealth Ave & Marlborough St)
Boston, MA 02115

这篇胡扯吃喝。

smørrebrød.

smørrebrød 在英语里叫open sandwich，翻译过来就是开口三明治。做法与三明治相似——除了没有最上层的面包之外。smørrebrød所用面包必是rye bread，即丹麦人狂热的黑麦面包。刚来的时候同学之间互相抱怨觉得黑麦面包不好吃，其实多次几次味道还是不错的。据说丹麦人出行必带的两样东西，一样是甘草糖，另一样就是黑麦面包。上面照片是在fredriskberg一家smørrebrød店照的，这是改良且精致的开口三明治。到了丹麦就一定要试试smørrebrød，毕竟是除了herring（鲱鱼，生吃）之外的最大卖点。

黑麦面包

danish pastry, wienerbrød, 和sct. peders bageri

往往逛面包房的时候都会看到名叫“丹麦卷”的面包。类似可颂，但加有蛋黄酱一样甜味夹心，味道自然不错。到了丹麦自然而然的要去尝试一下真正的“丹麦卷”。只是就如同唇爷曾经讲在中国没有中国菜一样（there’s no chinese food in china)，在丹麦，也没有“丹麦卷”，只有wienerbrød —— Viennese bread，来自维也纳的面包。所以在丹麦如果想买danish pastry，就要说， “Jeg ville elske at have en wienerbrød.” — I’d love to have a danish pastry. 上面照片上和dis的朋友在学期的最后一天到我们挚爱的圣彼得面包房照的。圣彼得面包房sct. peders bageri乃dis学生的大爱，早课下课后或者studio间隙，最幸福的事情莫过于去sct. peders bageri买每日special和10克朗的优质咖啡。强烈推荐各位前往哥本哈根的同学们去这家面包房，10克朗的咖啡是两点，当然面包也是一级的棒。

lagkagehuset

lagkagehuset是来到丹麦后知道的第一家面包店。当时在christianshavn岛上吃一家便宜的咖喱，host mom指着这家店说，这是丹麦最贵的面包房。的确啊，作为招牌的面包圈上面都顶着皇冠，店面也比一般的面包房要大很多，价位还好，一般贵3–5克朗的样子，买面包要像其他场所（比如银行，电器店）一样领号码。除了价格贵，品质高之外，这家店留给我最深的印象就是，我停在它前面的自行车莫名其妙的前轮被无名人士用四位密码锁锁了起来。当时正逢cop15，打了人生中第一次报警电话，等了一个小时，才把自行车解救出来。不过这家店还是很推荐去哥本哈根的同志们参观一下的，毕竟是每本旅游手册都有上榜。

carlsberg, carlsberg, and more carlsbergs

上面图片照片是在studio教授eva家聚餐的时候拍的 —— 丹麦人似乎很热衷于家庭朋友间的聚餐。我们坐下之后，eva就拿出两打carlsberg，一行人很迅速的就解决掉了，之后就是图中的这一款，第一次见到的carl’s special，之后就变成了一瓶special接另一瓶。我只是想说，丹麦人真的很能喝。flickr上有这样一张照片，猛击这里，名为丹麦式生活。运河，朋友间的谈话，抽烟，喝酒，自行车。基本把丹麦人的几个特点都描绘出来了吧 ，抽烟喝酒自行车，就差甘草糖（尝起来八角味道）和黑麦面包了。

其实这个图片里还有我在丹麦超爱的圣诞节必备食品，就是左上角如同小肉球（肉球~~）一般的甜品，æbleskiver。是一种像没有奶油填充的圆形泡芙，经典吃法是沾着蓝莓酱吃，再加上glögg（热红酒+糖+香料+坚果的一种混合体），相当美味。这两样东西都可以自己做，各大超市都有原料出售，是我很怀念的东西啊~~

之前临别聚餐时烤的一盘子小肉球甜点和glogg。

顺便放一张所在dorm搞block party后的局部残骸，丹麦party实在很hardcore。宝丽来相机曾在这里一度牺牲。不过也的确好玩啊……

今天拿到了pentax sp1000第一卷照片。另外一卷由于没上好卷彻底壮烈牺牲一张也没洗出来。刚发现哥本哈根也有卖frozen yogurt的，叫rubber duck frozen yogurt。我就突然想起老拒在哲学系发现的巨型小黄鸭收藏。 怎一个壮观了得。我好困，搞定明早的期末还有studio就差不多解放了。笨笨的朋友们周末要来，该热闹了。周六去看胡桃夹子。唠叨完毕。

周五studio结束后我去了the royal cafe，周三在kunst industri museet附近的kafferiet咖啡馆里遇到了这两家咖啡店的主人，聊了会儿天老人家推荐我到这家来看。周六又去市中心的时候发现居然这个店被米其林收录了。哎呀那个振奋。这个精心装饰的咖啡店的宗旨是“营造一种anti-Starbucks的感觉”。位于热闹的strøget的一个小courtyad里面的这家the royal cafe要找到还是需要留心的。最近打算开始咖啡馆计划，这样的一个看似偶尔死寂的城市里面，其实是有着多少设计个性主题鲜明的咖啡馆和各种各样的活动啊。我发现越来越喜欢这里了。大概是新生活开始了吧。

从我坐的位置向外望。点了一个homemade cake，不知道名字是什么，但是好好吃。

后来遇到了rud，the royal cafe的主人，请我喝了杯茶，中国茶啊哈哈。我喜欢内杯子，昨天做danish design的reading的时候发现是royal copenhagen的瓷器。

这是周三去的小咖啡店，从窗口能看到丘吉尔公园。来买咖啡的时候有很多西装革履banker相人士在这里买拿铁，这么一个温馨可爱的小咖啡馆里出现这样的组合让我觉得还挺有意思的。最右边的大爷就是rud啦。

去玩了the royal cafe就赶去了vadim repin的音乐会。貌似是周三晚上还是周四晚上才买的票，80克朗觉得还是挺值的。进门的时候遇到了dis的staff还有我的一门课的ta。超神器的。后来和里面工作的一个女生聊了聊天，她告诉我10月1号有人民大学来这里演出，打算叫上hedy一起去庆祝下祖国生日…… –_–

周六和hedy去逛了街，买了大米(!!!!)。后来一起做了中餐（电饭煲!!!），海公公的焖饭真是方便快捷而且好吃！！

吃完饭我们去了christianshavn，看一个展览和演唱会。

乐队叫non+，我实在太喜欢那个鼓手啦！

昨晚去了host mom家，聊了聊天吃了吃饭就滚去studio干活了。其实这周过完还是有很多困惑的，特别是关于美国人。怎么就搞不懂呢？
不过还是要荐歌一曲 —— 这就是丹麦

Whenever I get gloomy with the state of the world, I think about the arrivals gate at Heathrow Airport. General opinion’s starting to make out that we live in a world of hatred and greed, but I don’t see that. It seems to me that love is everywhere. Often, it’s not particularly dignified or newsworthy, but it’s always there — fathers and sons, mothers and daughters, husbands and wives, boyfriends, girlfriends, old friends. When the planes hit the Twin Towers, as far as I know, none of the phone calls from the people on board were messages of hate or revenge — they were all messages of love. If you look for it, I’ve got a sneaking suspicion… love actually is all around.

二号登机楼好古老。无聊的我打算用里面电脑上网，投进的一磅硬币居然卡在了投币口，推不下去拔不出来相当让我哭笑不得。后来登机，英国居然不盖出境章，纳闷了好久，还以为自己忘了……

快降落在戴高乐机场的时候，在飞机上能看到巴黎全景，可爱的机长呼吁全机人看埃菲尔铁塔。飞机平安落地后全机人激情四射的开始鼓掌，引用RP Culture会长之言，“恭喜你乘坐了正宗欧洲班机。”

戴高乐机场Terminal 2F和2E一样，颇为惊艳。通透的玻璃和如同骨骼般的结构，繁密却不压抑，照片远远无法展现在其之下的真实感受。飞回上海的航班上同坐是两个法国同志，飞着飞着后面的小豆子开始嚎哭，找爸爸妈妈，其中一个就去自发义务哄孩子去了，专业的很，我那个大汗啊。

从上海到北京的航班之间有4、5个小时，刚好RP会长也在，就坐了磁悬浮（先进啊！！！）到了市区和会长碰头。两人吃完早饭后无趣决定去外滩转转，路上看到了dunkin donuts中文版，据说都开了5年了。这可是俺第一次见到，猛一瞅还以为山寨再现……

一切为了世博，外滩变成了新的大工地。

絮絮叨叨了那么多，重点来了！参观完外工地版外滩后，会长带俺去了“荧七人间”。在巨鹿路805号的荧七，是竹一、无二、砚三、泷四、泉五、穹六、萤七系列餐馆之一。旁边的803号是shintori新都理，环境也很不错。

巨鹿路803号新都理。

这是荧七的大门，如果不说是餐馆一般很难把这种门和餐馆联系起来。密码每天都会换。这种大门可以用来逗第一次来的人。会长最爱的一种就是让新人说，芝麻开门。。。

和会长吃了中午的lunch special。上面是会长点的梅花排骨下面是俺点的豆腐，很个性是用纸锅盛的，俩人还无聊的讨论了下十万个为什么之为什么能用纸锅煮开水的问题，亲爱的小朋友们，你们知道么。。。。。。

下面是个性的厕所，研究怎么开门花了半天，重点在颇有欺骗性的把手。荧七环境不错，设计个性，但是除了lunch special外价位是在有些不能接受。不过lunch special还真是挺超值的。有机会再去穹六看看，希望也有那么超值的时候。。。

短暂的上海4小时后我到了北京，北京48小时后到了家，在家72小时后就要去哥本哈根了。

御宅真舒服啊！！！